O que comer durante a Restaurant Week do verão de 2023

Jun 19, 2023

Um banquete persa em Joon em Tysons (Foto de Rey Lopez)

Procurando um pouco de comida reconfortante para sair do verão e entrar no outono? Quer apenas provar alguma grandeza gastronômica? A Restaurant Association of Metropolitan Washington sediará a Summer Restaurant Week de 28 de agosto a setembro. 3, com restaurantes participantes oferecendo almoços e brunches de três pratos por US$ 25 e jantares por US$ 40 ou US$ 55.

Mais de 150 restaurantes DMV participam deste evento semestral (clique aqui para ver a lista completa), muitos deles na Virgínia do Norte. Aqui estão alguns para conferir sem ter que atravessar o rio.

Se você estiver indeciso, boa sorte ao fazer uma seleção no menu deste restaurante Mosaic District, com curadoria dos chefs executivos Kurt Boyea e Michael Schlow, vencedor do prêmio James Beard. Pense em almôndegas cozidas lentamente com ricota batida e molho pomodoro; camarão tigre; e polvo grelhado com grão de bico, azeitonas pretas, fresnos em conserva, cebola roxa e aioli de páprica defumada. E esses são apenas os pratos da categoria antepastos. As entradas incluem opções como costelinha, abobrinha e berinjela ao parmesão; e tagliatelle com cogumelos selvagens e trufas. // 2911 District Ave., Fairfax (Mosaico)

Pão achatado de linguiça Sudzuk com molho de tomate, linguiça de carne defumada e mussarela no Ambar em Clarendon. (Foto cortesia de Ambar)

Este posto avançado de Clarendon, no Capitólio, com estrela Michelin, já começou na Restaurant Week, com promoções especiais durante duas semanas, até 10 de setembro. Experimente pratos inspirados nos Bálcãs, como couve-flor com pasta de salsa e tahine e crumble de pinhão ; Pão achatado de salsicha Sudzuk; cordeiro assado lentamente; goulash de costela bovina; e baklava, uma sobremesa de massa folhada. // 2901 Wilson Blvd., Arlington (Clarendon)

Salmão com purê de milho assado, bacon defumado e favas no Bar Ivy (Foto cortesia)

Vá ao pátio deste restaurante descontraído inspirado na Costa Oeste para experimentar a estação. As especialidades de almoço e jantar do chef Jonathan Till incluem pequenos pratos de molho de tomate e lentilha com pepitas; burrata com tomate tradicional e massa fermentada torrada; ou tostada de atum com abacate e shiso vermelho. Se ainda estiver com fome, experimente pratos grandes de salmão, rockfish, costeleta de porco, bife achatado ou rigatoni com pecorino, folhas de dente-de-leão e linguiça de porco com erva-doce. // 3033 Wilson Blvd., Arlington (Clarendon)

Boa Vida Clarendon (Foto cortesia)

Ansioso por exibir sua recente reformulação, este restaurante mexicano - irmão do Ambar, também de propriedade do grupo de restaurantes Street Guys Hospitality - está dobrando a aposta com duas semanas de negócios, agora até 10 de setembro. salsa; sua escolha de tacos (peixe, queijo ou frango) em tortilhas de farinha caseiras; e enchiladas de trufas mexicanas. Na hora do jantar, você terá que decidir entre opções como mexilhões à la diabla com molho de tequila e vinho com manteiga de alho; enchiladas; e salmão Acapulco com molho de creme poblano e vegetais assados. // 2900 Wilson Blvd., Arlington (Clarendon)

O Cacio E-lote da Ellie Bird é feito com espaguete alla chitarra, esquites de milho carbonizados e pecorino. (Foto de Albert Ting)

Esta bem-vinda nova adição ao cenário gastronômico de Little City é o segundo restaurante com temática de aves no DMV dos proprietários Carey e Yuan Tang. (O primeiro é Rooster and Owl, com estrela Michelin, em DC) As seleções do menu de três pratos da Restaurant Week, de US $ 55, de Ellie Bird incluem poke de salmão; pimentas shishito empoladas; e uma salada de couve com grão de bico frito e picles de yuzu como entrada. As entradas incluem cacio elote (uma peça de fusão de cacio e pepe); branzino com arroz Carolina gold e costeleta de porco grelhada. Para sobremesa, há bolo de chocolate, panna cotta de crème fraiche ou sorvete sazonal caseiro. Observe que o restaurante está fechado às segundas-feiras. // Avenida do Fundador, 125, Falls Church

Espetinhos, molhos e pão achatado caseiro no Joon (Foto de Rey Lopez)

Uma colaboração entre o chef e autor de livros de receitas Najmieh Batmanglij e o chef Christopher Morgan (um nativo de NoVa que já cozinhou no Maydan em DC), Joon abriu há dois meses, servindo cozinha persa requintada. Seu principal menu de almoço no Restaurant Week inclui opções como sanbuseh de cordeiro; sopa de pistache; espetinhos de carne ou frango; almôndegas de cordeiro e pistache; e salada de frango. Os três últimos são servidos em Joon meio-dia caseiro, ou pão achatado. O menu de jantar de US$ 55 acrescenta mais opções de espetinho, além de coxas de pato, barramundi assado e sobremesa. O baklava de Najmieh com sorvete de cardamomo e amêndoas com conhaque é imperdível. Fechado às segundas-feiras. // 8045 Leesburg Pike, Tysons